DAPUR DIVA - BENTO & CAKE

Kalo Anda termasuk orang yang doyan banget ngebakso, rasanya belum lengkap kalo belom nyoba jenis yang satu ini. Kenyal, enyaqq, mantafff ! Pantesaaannn ... Bilqis yang awalnya agak anti ama bakso, lah ... kok tiap maem minta bakso lagi...bakso lagi....Alhamdulillah senengnya :D.

BAKSO LOA HOA
source : Tabloid Nova

Bahan :
15 gram ebi, diseduh, dialusin
250 gram daging ayam giling
1 sdm tepung kanji
1 btr telur
40 gram wortel, potong kotak2 kecil
25 gram soun, diseduh air panas, tiriskan, potong2
3 bh jamur kuping, rendam, iris tipis2 (aku ga pake :D)
2 sdm bawang goreng, remes2
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt teh garam

Bahan Kuah :
1 L kaldu ayam
2 siung bawang putih, digeprak
1 cm jahe, digeprak
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :
Daun sledri, iris alus
2 batang daun bawang, iris alus
saus tomat/sambal

Cara Masaknya :
Siapkan panci air, didihkan.
Campur rata ebi, ayam giling, tepung kanji, telur, garam, merica, sama bawang goreng.
Masukkan wortel, jamur kuping (kalo pake...) sama soun. Aduk rata.
Bulatkan adonan pake dua buah sendok, trus rebus di panci air mendidih sampe terapung.
Buat kuahnya, tumis bawang putih dan jahe sampe harum.
Masukkan kaldu, garam dan merica lalu didihkan.
Tata bakso di mangkuk, siram dengan kuah panas dan taburi sama pelengkapnya, juga saos tomat/ sambal. Baru deh siap disajikan.