Bosen ama baking sekarang bikin yang seger2 dulu. Sop bakso udang...lupa dulu kala pernah baca dimana ya, abis ga dicatet :(, jadi maap pake kira2 aku aja.

SOP JAMUR BAKSO UDANG

200 gram bakso udang
1 buah wortel ukuran besar, potong korek api
100 gram kapri
100 gram jamur (apa aja)
2 sdm jagung manis pipilan
1/2 buah tomat, iris2
1 daun bawang, rajang alus
1/4 bawang bombay, iris tipis
daun sledri, rajang alus
bawang merah goreng
100 cc kaldu

Bumbu Halus :
1 sdt mrica bubuk
1 sdt garam
2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampe harus
2. Masukkan tomat dan bawang bombay, tumis lagi.
3. Masukkan daun bawang dan sayuran, kecuali kapri. Tuang sedikit kaldu, aduk rata.
4. Masak hingga swortel setengah matang, terus masukkan kapri dan bakso udang.
5. Tuangkan kembali sisa kaldu. Tambahkan lagi air. Masak hingga sayuran ampir matang.
6. Taburkan bawang merah goreng dan sledri. Sajikan panas2 dengan sambal tomat.

CHOCOLATE CHIPS MUFFIN

Lagi bingung, besok bawa bekal apa ya .. ? Soalnya kadang belum nyampe rumah udah kelaparan ;)). tuing ! Kepikiran pingin bikin muffin yang sempet heboh. Kabarnya muffin ini yummy ampir sepadan ama muffin di dunkin donat gitu. Walahh..jadi tambah penasaran kek apa sih rasanya. hi hi hi ya sudah, mumpung saben kemis ada sale telur ayam jadi akupun ikut kabur berburu telor ;D.... Ternyata ga susah kok, cara buatnya unik, dan cepet lagi. Rasanya sih..ehmm enak juga "_"

Sumber : ncc

Bahan :

A. 350 gr tepung terigu
B. 230 gr butter
110 cc air
2 gr garam
C. 200 gr telur
D. 300 gr gula pasir
8 gr baking powder
E. 50 gr chocolate chips

Cara membuat :

1. Rebus bahan B : butter, air dan garam sambil mendidih
2. Masukkan tepung kedalam kom mixer, masukkan bahan B panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil terus dimixer.
4. Campur bahan D: gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, mixer sampai cukup rata
5. Masukkan chocolate chip
6. Masukkan kedalam cetakan muffin sampai penuh.
7. Taburi atasnya dengan chocolate chips lagi
8. oven dengan suhu 160・kl.25 menit.
9. Keluarkan dari oven. Siap disajikan
10. Satu resep ini, kalo aku jadi 30 biji.

GATEAU DIPLOMAT
source : sahabat nestle
tp ga plek resep, disesuaikan ama bahan yang ada he he he

Bahan:
8 butir Kuning telur
6 butir Putih Telur
150 gr Gula pasir
150 gr Tepung Terigu diayak dan dicampur dengan
½ sdt Baking Powder
125 gr Mentega, Cairkan
50 ml susu Kental Manis Putih

Lapisan Hijau :
700 ml Air
1 bungkus Agar-agar Bubuk
3 sdm Tepung Maizena
½ Kaleng susu Kental Manis Cokelat
50 gr Gula Pasir
1 butir Kuning Telur, kocok sebentar

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang sampe kental dan mengembang
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan, lalu tuang mentega cair dan susu Kental Manis Putih, aduk rata.
3. Bagi 2 adonan, tuang tiap bagian adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm, yang telah beroles margarine dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 170° C, selama 20 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.

Lapisan hijau:
Campur air, agar-agar bubuk, tepung maizena, susu Kental Manis putih dan gula pasir, serta pasta pandan, aduk hingga rata.
Masak diatas api kecil hingga mendidih, sesaat akan diangkat masukkan kuning telur dan cherry hitam. Angkat, aduk perlahan hingga tidak terlalu panas.

ORANGE PUDING CAKE

Aslinya ini resep namanya "Strawberry Puding Cake". Resepnya dapat dari mbak Elsye, tetangga di apato sini. Pinginnya sih ngeplek resepnya, ehh lha kok strawberry nya pas ga ada ee. Adanya cuman jeruk peras gitu. Yowislah, gapapa yang penting jadinya juga enak dan ga sampe kebawa mimpi karna udah ngebet pingin buat :).

Bahan Cake :

4 butir KuningTelur
1 butir Putih Telur
40 gram Gula pasir
18 gram Terigu
8 gram Maizena
1/2 sendok teh Baking powder
35 gram Margarine cair

Bahan Agar agar Orange :
50 ml air jeruk
1 bungkus agar agar putih 4 gr
100 gram gula pasir(kalo kurang manis bisa ditambah gula lg)
200 ml air

Bahan Agar agar Busa :
200 cc Susu
100 gr Gula
1 bungkus agar agar putih 4 gr
35 ml Putih Telur
1 Sendok Makan Margarine
1 Sendok Makan Rhum (aku ga pake)

CARA MEMBUAT CAKE:

1. Siapkan loyang 20 X 20 cm trus beri olesan margarine tipis dan taburi pake tepung tipis juga.
2. Ayak kedua macam tepung dan baking powder, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula sampe putih dan kental.
4. Masukkan tepung (dan baking powder) sedikit demi sedikit pada adonan telur sambil diaduk sampe rata, ato dimixer dengan kecepatan rendah.
5. Campurkan Margarine cair, aduk rata.
6. Tuang pada loyang
7. Oven kurang lebih 30 menit dengan T 170 derajat C.
8. Jangan keluarkan kue dari loyang, apalagi diiris buat dicicipi :), sisihkan dulu.

CARA AGAR-AGAR BUSA:

1. Kocok putih telur sampe kaku. Sementara itu, masak agar agar, susu, gula dan margarine hingga mendidih.
2. Tuang adonan agar2, panas2 ke kocokan putih telur, sambil terus di kocok dengan kecepatan rendah, atau di aduk, hingga berkurang panasnya.
3. Terakhir, masukkan Rhum. Aduk rata.
4. untuk mengetest, apakah adonan ini sudah layak di tuang di atas cake, adalah...tuang kira kira 1 sdm adonan ke piring, hitung jika membeku antara 5-10 detik, maka sudah layak di tuang.

CARA AGAR-AGAR ORANGE :
Rebus semua bahan agar agar sampe mendidih.

PENYELESAIAN :

1. Setelah agar2 busa di aduk2 sampai hangat dan tercampur rata, tuang di atas cake. biarkan sebentar agar agak membeku.
2. Tuangkan agar2 orange
3. Biarkan membeku.
4. Simpan dalam lemari es,
5. Potong2, sajikan
6. Kalo aku, satu loyang jadi 30 potong uk.sedang.

Sapa sih yang ga kenal ama BAKSO ato meatball ato mituboru kata orang jepun. Makanan khas yang disukai banyak orang. Meski banyak variasi embel2 dibelakang kata bakso, seperti Bakso Bakar, Bakso Arema , Bakso Solo, Bakso Tenis dan lain2 dengan kekhasan masing2, bakso bisa dijadikan alternatif pengganjal perut pengganti nasi. Siang yang terik, badan yang capek, maem bakso yang puedes ditemani es degan ato softdrink dingin. Waaahhhhh nikmatnya tiada tara :-P.

BAKSO SAPI
source : sodara yg penjual bakso ^_^
modified : rossy
Tasted : my hubby and my little star

Bahan Bakso:
400 gram daging sapi giling
1/16 bawang bombay, cincang alus (ga pake gpp)
1 batang daun bawang, rajang halus (ga pake gpp)
2 sdm tepung trigu
3 sdm tepung kanji
1 buah telur
6 buah telur puyuh, rebus, kupas kulitnya, sisihkan

Bumbu Bakso (dihaluskan) :
3 siung bawang putih
1/2 sdt mrica bubuk
garam secukupnya
gula sedikit

Cara membuat bakso :

• Siapkan air mendidih di panci (tetep diatas kompor) dan air es di baskom


• Campur semua bahan dengan bumbu alus, kecuali telur puyuh.


• Uleni hingga tercampur rata dan dapat dibentuk.


• Bentuk bulat2 dengan menggunakan sendok Ato bisa juga pake tangan dan dialasi plastik. Kalo mo dalemnya pake isian telur, ambil adonan pipihkan, kemudian taruh telur ditengahnya, dan bentuk bulat sambil dipadatkan.


• Masukkan bulatan bakso ke air panas sampai mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit, baru tiriskan. Lakukan sampai semuanya selesai.

Kuah Kaldu

Bumbu dihaluskan :

Bahan:
1/4 kg skengkel sapi, di buat kaldu airnya dikira2 aja
2 daun bawang, dirajang alus.
1/4 bawang bombai, iris tipis
Garam secukupnya dan 1 buat tomat sedang, iris2
Sledri, rajang alus untuk taburan.
Brambang goreng, untuk taburan

Bumbu kuah(dihaluskan):
5 siung Bawang putih dihaluskan.
1 sdt mrica bubuk
Garam secukupnya.

Cara membuat :

1. Tumis Bumbu alus sampe harum, masukkan tomat, daun bawang dan bombai bergantian. Aduk rata dan tumis sampe tanak.
2. Masukkan kaldu dan skengkel. Didihkan.
3. Setelah mendidih, masukkan bakso sapinya sebentar.
4. Siapkan di mangkuk saji. Isi dengan tahu putih/tahu gembos yg udah di kukus, selad yang dirajang, mie kuning yg udah direbus. Tuangi dengan kuah panas2 dan bakso sapinya.
5. Taburi seledri dan bawang merah goreng.
6. Slllrrrppp.

BAKSO AYAM
By ro-c

Bahan :
250 gram daging ayam giling
1 bh telur, kocok lepas
½ sdt BP
½ bh wortel, rajang kotak2 kecil

Bumbu dihaluskan :
3 siung bawang putih
½ sdt mrica bubuk
garam secukupnya

Cara buatnya :
Campur semua bahan dan bumbu sampe rata. Uleni sampe kalis. Bentuk bola2 pake 2 sendok makan. Masukkan ke rebusan kuah bakso/air kaldu.

Ctt : Waktu ngrebus bakso, lebih gurih kalo direbus pake kaldu daripada pake air biasa.

Hari ini pas setahun yang lalu. He he he critanya lagi kepengen bongkar muat kisah jaman dulu. Alkisah..he he he siap2 mendongeng. Ga ding ini cuma sekedar mengingatkan diriku. Banyak bersyukur. Setelah setahun yang lalu dapat rejeki kecelakaan. mana suami udah berangkat lagi...waduh sedihnya kalo inget waktu itu. Ketika habis kecelakaan langsung telpon kantor, karena kejadiaannya 500 m dari kantor. Akhirnya temen2 bawa aku ke RS terdekat. Setelah proses rontgen kaki, dari hasilnya dokter jaga yang bertugas bilang gapapa cuman retak dikit aja. Paling dua minggu lagi lepas gips nya. Alhamdulillah lega deh. Padahal perasaan siy gapapa, lha kok ini katanya retak. Dianter pulang ke rumah Ibu, semua sodaraku udah pada ngumpul. Maklum waktu itu abis aku pulang kantor emang kita dah janjian mo pergi jenguk babynya sodara. Ya udah terpaksa semua gagal... Dua minggu dah berlalu dengan hanya berbekal informasi di dokter RS pertama. Penasaran juga, karena udah 2 minggu bukannya berkurang sakitnya lha kok malah bengkak mana gipsnya bikin kulit gatel lagi. Akhirnya kita putuskan ke dokter spesialis Bedah Orthopedi. Wuuuaaa, kaget dan ampir pingsan, masak yang katanya cuman retak biasa, eh dokternya malah bilang harus operasi karena tulang yang nyambung di lutut ga lurus alias keluar sendi dikit, terus ternyata retaknya banyak banget ada kalo 12 retakan, abis gitu ternyata yang paling fatal adalah dengkulku patah. Astaghfirullah..cobaan apa lagi ini ya... aku udah ga bisa berpikir..bleng deh. Mana suami ga disini. Meskipun waktu itu yang nganterin aja 4 orang, rasanya sepiiii banget. Dokter bilang dalam waktu 3 hari harus sudah diputuskan kapan operasinya, dia bilang aku salah karna ga segera diputuskan operasi aja waktu abis kejadian padahal aku dah bilang kalo dokter di RS pertama bilang ga papa cuman retak sedikit aja. Soalnya kata dokternya kalo ga dioperasi secepatnya susah pulihnya, dan butuh waktu lama. Jadi ga ada jalan lain kecuali operasi dipasang sekrup, kalo ga cepat diputuskan dalam 3 hari kedepan dokternya ga mau nanggung resikonya. Walah, jadi tambah pingin teriak aja. Aku cuman iya iya aja, kubilang segera jika ada keputusan operasi dalam waktu deket InsyaAllah segera telpon dokter . Nyampek rumah dah jebol air mata...bingung, sedih, pingin marah, pingin teriak...waduh pokoknya campur aduk deh. Akhirnya dengan berbagai pertimbangan kubulatkan tekad untuk ga pake operasi, kebetulan suami dan keluarga besarku juga sangat mendukung dengan keputusan yang kuambil. Alhamdulillah, beruntung aku deket orang tua yang penuh cinta nemenin dan merawat diriku disaat susah begini. Dan amat sangat bersyukur, karena kakak2 dan adik2ku yang penuh perhatian menemani dan menghibur diriku B. Dan sekarang setahun yang lalu....semua Alhamdulillah sedikit demi sedikit sudah mulai membaik. Apalagi sejak datang ke sini, Allah semakin memberi kesehatan yang sungguh luar biasa. Udah bisa sholat seperti biasa, kaki udah bisa di tekuk2. Udah bisa naek sepeda pancal, udah bisa jalan jauh banget. Alhamdulillah wa syukurillah....

Cup Cake Labu Tabur Keju

Dulu awalnya memodifikasi dari resep Banana Cake ngambil dari resep mana ..sory lupa ;). Cuman pisangnya aku ganti labu. Tapi akhirnya nemu juga resep Cake Labu kuning dengan komposisi bahan yang ampir sama persis. Resep aslinya sih didapat dari sedap sekejab namanya Cake Labu Kuning. Cuman takaran tepung sama menteganya dikurangi, terus ditambah keju sama kismis. Sebenernya ini dicetak pake loyang biasa ukuran d – 18, tapi bisa juga divariasi cetaknya pake cup dan dihias pake keju serut. Begitu selesai oven kue, Bilqis langsung comot..dan abis 4 sodara "_". Ini kepingin apa lapar..he he he ga jelas..beda tipis sihhh... Oke deh, ini resepnya. Slamat mencoba ya...

Bahan:
100 gram labu kuning, kukus, haluskan
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
200 gram mentega, dilelehkan
1 sdt SP
50 gram keju, diserut.
1 genggam kismis (rendam dengan air sebentar, tiriskan ato bisa diganti dengan chocholate chips).

Caranya :

1. Panaskan oven kira-kira sepuluh menit dengan suhu 170 derajat celcius.
2. Kocok telur, gula, SP sampe putih, kental (kira-kira 15menit)
3. Masukkan tepung, mentega cair, aduk rata dengan kecepatan mixer rendah.
4. Masukkan labu kuning dan kismis
5. Aduk sampe rata. Cetak di cup ato bisa juga pake loyang biasa (aku pake cup). Taburkan keju diatasnya.
6. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit sampai matang.
7. Kalo aku kemaren jadinya : 20 cup
8. Siap dihidangkan.

MINI CAKE CLASSIC
by Umi

Lagi-lagi resepnya dari Umi "_", namanya CAKE CLASSIC. Cuman begitu nyampe disini jadi berubah bin asal aja ngasih namanya xixixi. Heran, he he bisa juga bikin kue wehee ..(sambil kedip2 mbak Fauz)

Bahan :

3 btr telur
150 gram terigu
150 gram gula
100 gram margarine, lelehkan
1 sdt SP
60 gram chocolate whip
meises warna-warni secukupnya (aku kemarin 30 gram)

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.
2. Siapkan loyang ukuran 20 x 20. alasi dengan kertas roti yang telah diolesi mentega tipis dan taburi dengan tepung.
3. Mixer telur, gula dan sp sampai putih, kental.
4. Masukkan terigu dan margarin bergantian dengan kecepatan mixer rendah.
5. Tuangkan ke dalam loyang (aku jadi 2 loyang). Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit.
6. Kluarkan dari loyang. Setelah kue dingin, baru diolesi dengan chocholate whip hingga rata dan taburi dengan meises. Potong kue kotak kecil atau ukuran sesuai selera. letakkan dalam cup dan siap dihidangkan.
7. Kurang lebih aku kemarin jadi 20 potong kue.
8. Kalo sudah jelas, silakan dicoba
9. Kao sudah jadi kirim ke sini ya "_"

DONAT LABU KUNING

Lama-lama emang penasaran ama bahan yang satu ini. Begimana engga, kemarin dah nyoba bikin lumpur labu, pukis labu, puding labu, sus vla labu semua enak. Emang yang namanya Labu kuning atau bahasa jawanya waluh ini, salah satu bahan pangan yang kaya vitamin A dan C, mineral, sama karbohidrat. Daging buahnya juga mengandung antioksidan sebagai penangkal berbagai jenis kanker. Buah labu biasanya digunakan sebagai sayur, sup, atau desert. Masyarakat di indo umumnya memanfaatkan labu yang masih muda sebagai sayuran seperti lodeh, asem-asem, brongkos. Olahan tradisional yang paling dikenal dari labu kuning ialah kolak waluh. Buah yang sudah tua digunakan sebagai campuran dalam membuat bubur Manado dan sayur bayam ala Sulawesi Selatan. Labu kuning setelah dikukus bisa dibuat aneka makanan tradisional, seperti dawet, lepet, jenang, dodol, dan lain-lain. Kalo di indo sih, waluh ini cukup banyak tersedia dan murah lagi, 1 buah waluh besar bisa kita dapatkan di penjual keliling rumah cuman 3000 an paling mahal. Tapi kalo di jepang, harga separuh waluh ukuran kecil aja bisa 130 yen. ck ck ck..padahal cuman sekitar 200 graman :(. Lha bapak yang biasa jualan keliling di rumah ga denger tak panggil-panggil dari sini, hihihi...ga ding bo'ong "_". Tapi resep ini patut buat dicoba, apalagi kalo si kecil doyan ngemil kaya aku, he he he ...

Bahan :

• 250 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 275 gram tepung terigu
• 3 sdm gula
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm ragi
• 2 sdm susu bubuk (kalo ada)

Untuk hiasan : meises coklat, meises warna warni, keju parut ato gula bubuk (dll terserah)

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, kecuali kentang dan mentega.
2. Masukkan labu dan mentega. aduk rata dan Uleni sampe kalis.
3. Diamkan selama +/- 1 jam sampai mengembang
4. Bentuk adonan sesuai selera
5. Goreng sampai matang kuning kecoklatan, .
6. Beri mentega tipis-tipis di salah satu bagian yang mau diberi hiasan.
7. Beri hiasan diatasnya.
8. siap disantap..enak euy "_"

Untuk mendapatkan hasil gorengan yang bagus :

• jangan sering dibolak balik, supaya kue ga menyerap banyak minyak
• waktu menggoreng, gunakan minyak yang cukup sampe semua kue terendam minyak supaya hasil gorengan kuning merata.

Kue Sus

Bukannya kagak percaya ama resep2 yg bersliweran di milis, ato internet. Tapi apa mo dikata, udah kadung cucok ama resep sang Mommy..hehehe meski harus dibela2in telpon ke Indonesa...Terutama buat resep2 yang tradisonal kek gini, haduuh susah berpaling hihihi. Prinsip sbenere resepnya juga amper sama ama yang laen. Ahhh sapa seh yang ga mengidolakan masakan ibunya ndiri ...toel gaaaa sodara "_"

KE BANPAKU LAGI BARENG TIFA

Kali ini jalan2 lagi ke Banpaku Kinen Koen barengan TIFA. Wah bagus banget..kemarin pas kesini masih sakuranya aja yang mekar..eh sekarang bunga tulipnya juga mekar. Brangkat dari rumah seperti biasa jam setengah 10 pagi dari shibahara eki. Abis gituw turun di Banpaku. Jalannya deket banget..jadi begitu dari pintu kluarnya eki langsung kliatan tuh arena mainan dan Banpaku Kinen Koennya. Buat masuk ke Banpaku Kinan Koennya karcisnya murah banget..250 Yen. nah setelah masuk, kita keliling sambil liat sakura yang ampir rata bermekaran. Karena minggu lalu waktu kesini, yang mekar cuman di kebun sakuranya saja. Mizu san cerita kalo Banpaku ini dibangun taon 1972..he he he waktu aku belom lair yak. Dulu sering dipake buat arena bazar..sampe sekarang sih masih dipake juga..Nah yang khas dari Banpaku ini adalah patung ayam yang menjulang tinggi dan bunga tulipnya yang cantique. Berubung pas kesini barengan TIFA ini pas waktunya bunga tulip pada mekar, ya jadi kita bisa abadikan keindahan bunga tulip dengan warna yang cuerah.

Setelah sampe ke lapangan yang cukup luas, kita gelar alas disituw...dan mulailah buka bekal. Seperti biasa, kitapun saling tuker2an bekal. Ada yang bikin pastel goreng, ada yang bawa cake, bawa nasi yang dibungkus onigiri diisi daging terus..aduh banyak deh kue2 dan buah juga. Kebetulan mama bawa kue sus dan dadar gulung isi sayur (buat bilcis). Eh..malah ga mo makan punya sendiri..punya orang lain dihabisin hiks hiks. Setelah bekal pada abis..anak2 pada maenan di lapangan yang luas dan nikmatin indahnya sakura. Bilqis maen badminton he he he meski ga bisa sih xixixi liat aja gayanya kayak Susi Susanti ..ha ha ha.

Setelah puas maen, ternyata cuacanya emang kurang bagus..udah agak gerimis gituw. Makanya dipercepat beres2nya terus langsung ke kebun bunga tulip. Disana belom 10 menit nikmatin ternyata ujan udah dateng. Tapi dasar kita aja yang bandel cuman bermodalkan payung sementara ga punya jas ujan kreta bayinya he he eh. Yang laen pada ngajakin pulang karna ujan, kita yang notabene orang Indonesia pada mo tetep tinggal aja. Alhamdulillah ternyata ujannya cuman bentar, ga sampe 15 menit..jadi bisa poto2an dulu ama tulip2nya. Nah abis puas poto2, ternyata ibu2 ini betah banget pada mo balik lagi ke lapangan yang tadi kita ngumpul ituw. Soale deket situw ada tempat bermain buat anak2. Ya jadilah kita balik lagi ke sana. padahal yang dah pulang duluan tadi mah mungkin dah ampir sampe rumah xixixi...Emang deh ibu2 ini pada berjiwa muda (ha ha ha..ga mo dibilang centil) lha wong yang maenan ternyata bukan cuman anak2nya..tapi ibu2nya juga pingin nyobain ha ha ha. Ini sebagian potona yah..Krena sepi..jadi anak2 bisa maen sepuasnya.

Jam udah nunjukin angka 5. Setelah sholat bentar kitapun pulang. Alhamdulillah waktu pulang ga ujan...dan anak2 ga rewel tapi ternyata di perjalanan pulang naek densha dah pada teler..tidur smua..kecuali Bilqis yang masih bersuara, nyanyi ^_". Sampe rumah ampir jam 7...belom sempet cuci tangan, cuci kaki, ganti baju dan segala macem, udah tidur duluan ha ha ha. Tapi........ternyata jam 10 bangun lagi hiks hiks..alamat neh bakal tidur larut. Dan emang bener, abis rawat dan maem, Bilqis ngajakin ngegambar, maen, nyanyi, berhitung ..wuih banyak banget daaaannnnnn baru bobok jam satuan. Olala begadang neh...jadi inget lagunya rhoma irama deh "begadang jangan begadang a ang, kalo tiada artinyaaa aaa" ha ha ha ha

Tamagoyaki versi Aku

Kemarin lagi khusuk liat tipi. Di Jepang ini, acara di tipi kebanyakan soal makan2, masak2 gitu ato kuis2 yang pesertanya para artis, ato juga jalan2 kemana gitu... Jadi kadang bosen juga sih. Mana bahasanya pake bahasa tarzan lagi ..he he he. Oh iya, kemarin tuh ada kebetulan pas liat pas acaranya bikin tamagoyaki (telur goreng). Kalo di indo mungkin lebih dikenal telur dadar dan bentuknya bulet biasa. Tapi kalo disini telur dadar kadang ditambah sake, terus pake wajan yang bentuknya persegi, dan dibuat berlapis lapis berbentuk gulungan gitu deh. he he he smoga ga bingung ngebayanginnya yah. Kemarin dulu sih udah sempet liat pas acara TIFA di Toyonaka International Center. Tapi ga ngerti bumbunya apa aja, ya udah pake bumbu dadar biasanya dengan sedikit tambahan2 ngarang ;). Kebetulan Bilqis juga seneng banget ama dadar dan yang berbau telur gitu. Kali aja mau dan sekalian bisa buat bekel kalo pas lagi pergi. Yak kita praktek2 yah..

Bahan :
5 butir telur
1 buah besar bawang putih, cincang halus
1 btg daun bawang, iris halus
3 buah Sosis ayam/ikan, goreng utuh, belah jadi 2 memanjang
1 buah wortel ukuran sedang, kukus,potong kotak2 memanjang, besarnya sesuai selera aja.
Minyak goreng secukupnya

Bumbu :
1/2 sdt mrica bubuk
1/2 sdt teh gula pasir

garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan semua bumbu dan bahan, kecuali sosis dan wortel.
2. Siapkan wajan persegi, panaskan dengan api sedang, olesi dengan minyak goreng.
   
3. tuang satu sendok sayur adonan ke wajan. ratakan ke seluruh bagian wajan.
   
4. jika sudah matang dan kekuningan (jangan coklat ya, biar warnanya cantik). Gulung dari salah satu ujung wajan bisa dengan sumpit ato ato garpu. sisihkan di salah satu ujungnya
5. Olesi wajan dengan minyak. Tuang satu sendok sayur, ratakan ke seluruh wajan dan juga Di bawah gulungan yang pertama tadi. jika sudah matang dan kekuningan. Gulung lagi dengan arah dari ujung yang ada hasil dadar pertama tadi ke ujung berikutnya. begitu seterusnya sampe 3 lapisan ato boleh juga lebih.
6. Pada lapisan ke 3 ato 4 sebelum digulung letakkan wortel dan irisan sosis di atas dadar, dan gulung pelan2 dengan tetep di atas wajan. Lapisi lagi dengan 2-3 hasil dadar dan digulung.
7. setelah matang, angkat telur dadar gulung dan iris sesuai selera. bisa lurus ato menyerong.
8. Jumlah lapisan terserah, tapi semakin banyak lapisan semakin bagus.