Akihiko no tanjobi..Omedetou ! (2..habis)

Setelah acara bikin kue buat skolah, besoknya baru rencana bikin party di rumah. Rada ribet secara emaknya lagi2 udah ada janjian sama Sensei, jadinya baru mulei masak siang harinya. weww. Sebenernya ga di rencanain banget sih. Tapi karna taun lalu sama sekali ga ada b'day cake, ga ada "bancaan" bubur ketan merah, ga ada nasi kuning komplit, jadinya ini ultah yg pertama buat Akihiko ku...kacian banget yah hihihi. Ga papa lah... Alhamdulillaah taun ini sudah ga begitu sibuk sama "keistimewaan" Akihiko. Jadinya bisa sedikit bernapas hehe. Hmmm...selesei masak masih bingung..ini mo diapain yah..cetakan tumpeng blm diambil, lauk pauk juga cuman begitu2 aja...standart banget dan simpel.Rencananya sih bikin kue ultah, tapi karna Akihiko ntar ngiler jadinya harus cari penganti yang lain. Pinginnya pingin bikin puding ultah 3 layers. Tapi akhirnya mendadak diputusin bikin juga b'day cakenya. Untungnya ada cake bahan cemilan besok sabtunya. Jadinya bisa tinggal ngocok BC dan lari beli strawberrynya ajah.Setelah cake beres.. langsung blender strawberry buat bikin pudingnya. Bikin puding semangka. Warna merah dari strawberry, sementara hijaunya manfaatin matcha yg terbengkalai beberapa minggu. Cake beres..puding tinggal nunggu beku..hmm masih bingung sama nasi kuning dan lauk pauknya..Padahal bentar lagi..15 menit kemudian, anak2 pulang dari hoikusyo..jam udah nunjukin jam 4 lebih 45. hmm kepikiran buat ngebentuk nasi kuningnya jadi densha (kreta) secara anakku ini seneng banget sama kreta. tapi anak2 pulang kudu makan dulu..kalo ga..bakalan minta maem yg udah dihias2 hihihi...dasar pelit mamanya ... Cepet2 ngungsiin hasil dapur dulu..nyiapin makan anak2.. Syukurlah Misua ngebantuin nemenin maem anak2 trus mandiin. Sementara aku masih nglutek sama nasi kuning.....yeeeyyy akhirnya densha nasi kuningku jadi..hihihi sekalian bikin onigiri nasi kuning dan nasi putih yg di bentuk bunga. fiuuhh setelah anak2 maem..mandiin... sore menjelang jam 6 sore smua udah siap di meja. "Tamu2ku" itu mulai siap berdatangan hehe. Waktu telpon ke Indo, Ibuku jg nanyain.. kata beliau "waah jadi juga bikin pestanya..tamunya yg diundang banyak? senseinya jg diundang kan? " hihihi aku ketawa ajah. Yg diundang resmi emang 4 orang..aku, Papanya, Om nya, kakanya huehehe. Tuuh banyak kaaan..

Menjelang dimulai partinya, setelah mandi Akihiko malah ngantuk berat. Kasian...dipaksa bangun..dirayu ngliat ada densha di atas meja hehehe..Padahal udah muerem rapet hehe. Tapi akhirnya tertarik melek lagi, meski "riyip2". Lama2 ngantuknya ilang tapi masih lesu gitu hihihi...liat aja di poto udah kaya orang teler gitu..halah ini sbenernya yg niat hepi besdey an kakanya ama ortunya hahaha. Bilqis nyemangati Akihiko biar ga bobok lagi. Saking asiknya moto2 sebelum di maem..lupa kalo lilinnya di cake nyala terus...dan ternyata ada coklat yg leleh kena apinya, yg lebih parah lilinnya di angka 2 potos huahaha. Kacau nih!
Oiyah..itu b'day cakenya kepingin kaya yg di toko kue..pake banjir strawberry hihihi. dasar ga kreatip! trus di ayak gula halus di atasnya. wes yg lain Es Te De..standart! abis kudu cpt slesei malah mati ide hehhe.. Akhirnya slesei juga tugas dapurku..Terharu lihat anakku maem lahap begitu..terharu liat di ga tertarik blas sama b'day cakenya...Menu dg dekorasi simpel dan available buat dimaem smuanya ini kita persembahkan buat kado ultah Akihiko.
Alhamdulillaah wa syukurillaah Anak2ku seneng..apalagi yg ultah..Kluarga seneng...Smua kenyang...dan kita tertidur pulessssss...

Slamat Datang Musim Semi 2009!!

Haru desuyo ...haru desuyo pom pom pom !
(cuplikan nyanyian Akihiko akhir2 ini hehe)

Sudah mulai berkurang dingin yg menusuk tulang....
bunga2 sudah bermekaran..Taken by Rosy in February 4th, 2009

Taken by Rosy in February 18, 2009

Taken by Rosy in April 3rd, 2009

Slamat Datang Musim Semi 2009 !!!!!

KBB # 10 : Caramel Pots with Minted Shortbread Sticks

Tantangan Kbb kali ini sudah dikerjakan pe ernya jauh2 hari , tapi ternyata penyakit lupanya kambuh hihihi. Karna di dera berbagai kesibukan dan kambuhnya Akihiko, akhirnya terbengkalai sudah pe erku ini dengan sukses. hiks..maapkan . Okelah ini laporan singkatnya..

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Malam minggu yg cerah *__*, sepertinya pas buat coba2 resep. Mumpung ga diapelin hehe dan anak2 lg pengen enjoy di rumah. Akhirnya ku putuskan buat pe er Kbb. Seperti biasa slalu dag dig dug ketika nrima surat cintrongnya hehe. Maklumlah buat yg ga bisa baking kayak aku perlu energi ekstra buat menaklukan tantangan demi tantangannya hehehe.

Sekilas baca resep , sepertinya ga ada yg susah hehe...akhirnya coba buat Minted Shortbread Sticks satu resep. Pemakaian gulanya hanya 80 gram, tapi masih sedikit kemanisan menurutku.Dalam prosesnya sih Alhamdulillah ga ada kesulitan. Yg sulit malah mengatur anak2 supaya ga ngrecokin emaknya hehehe. Lha disuruh nyetak seperti yg diresep malah asik sendiri ngambil cetakan bentuk hati di lemari hihihi. Mereka menikmati banget giling2 dan cetak mencetak sesuka hati. Sampe2 bolak balik Akihiko nyicipin adonan...huaa bahaya..karna setelah itu ternyata bener dugaanku..ruam2 merahnya muncul lagi ...aduuuh..

Syukurlah ga lama, karna abis itu terhibur lagi sama cetak2 adonan.

Sampe acara panggang pun ga ada masalah. Nah berikutnya buat Caramel Potnya. Aku cuma bikin 1/2 resep ajah. Ternyata karamelku ga sukses..

Step pertama, karna bikinnya cuman setengah resep, dg menambahkan 1 sdm air. Ternyata gulaku mengkristal dengan sukses. Kedua, aku tambahkan air 40 mili literan ternyata kristalisasi gulaku terjadi lagi untuk kedua kalinya. Amat sangat keras banget sampe2 ga bisa di ancurkan lagi kristalnya. hehe. Karna sayang dibuang, akhirnya kuputuskan buat mencairkan hasil kristalisasi tsb dg menambahkan air (ga ngukur, asal tuang, mungin 50-70 ml) dan berhasil mencair lagi. Pengadukan yg lama ini tetep ga membuahkan hasil. Karamelku berhasil nyoklat, tapi lagi2 yg sebagian keburu mengkristal dengan cepat. Padahal pengadukan stabil dan merata serta api yg tak pake keciiiiiil buanget. yaweslah...Kusudahi sampe disini sama bercengkrama dengan mas "kris"dan mbak "mel" hihihi. Wah bener2 gagal, pikirku. Tapi terus ajah tak lanjut sama step2 berikutnya, plek sama resep.Sampe pada pemanggangan di water bath. Syukurlah, meski karamelnya ga merata tapi rasanya tetep mak nyess. Kapan2 mesti nyoba lagi menaklukan mbak "mel" ini. Antara gagal dan sukses. Yang penting hasilnya teteup wenaqq...

Oiyah...ini resep tantangan kbb kali ini... Slamat menikmati hasilnya yaaaa...

Caramel Pots with Minted Shortbread Sticks

Source: Chef Fred Wiesehutter, Heritage Christchurch, posted at Foodtown Magazine.

Tantangan kali ini: Desserts, mencoba menggabungkan rasa caramel dan shortbread renyah beraroma mint yang samar-samar dipadukan dengan wangi biji2 vanili yang tersebar di partikel-partikel terkecil dalam biskuit ini.

Minted Shortbread Sticks

100g icing sugar

200g flour

100g cornflour

250g unsalted butter, softened

1 vanilla pod, seeds removed and reserved

1 sprig mint, chopped

Preheat the oven to 150C. Line a baking tray with baking paper.

Combine the icing sugar, flours, butter, vanilla seeds and mint in a bowl and mix well. Roll out to about 1cm thick. Cut into 2 x 8cm fingers. Place on the prepared tray and bake for 20-25 minutes, until lightly golden. Cool and store in an airtight container until required. Makes about 30.

Caramel Pots

125g caster sugar

2 Tbs water

125ml milk

250ml cream

3 egg yolks

Whisk the sugar into the water in a saucepan. Heat carefully and cook to a golden caramel. Combine milk and cream in a separate saucepan and warm-do not boil. Whisk the milk into the caramel. Cool slightly.

Beat the egg yolks, until creamy. Gradually pour the hot caramel onto the egg yolks, mixing well.

Pour into four ramekins. Bake in a water bath at 160C for 30 minutes or until set. Remove the ramekin, cool then chill. Serves 4.