FRUIT CAKE

Kemaren jum'at ada kesempatan bikinin Ibu-Ayah . halah bilang ajah buat pembuktian hihihi. Maklumlah, diantara putrinya, aku yg paling jauh haluannya hehe. Smua ketularan pinter masak, bikin kue, kecuali aku. Putrinya yg paling ga feminim ini, paling ogah disuruh bantu2 bikin kue kalo pas Umi banyak pesenan. Waktu yg menyita dan preparasi yg ribet membuatku menjauhi dunia yg ternyata sebenernya sangat mengasyikkan. Halah!@!

Paling2 dulu kalopun terpaksa bantuin, aku cuman milihnya kebagian pegang mikser, cuci alat, beres2 alias nyicip time. Pernah juga pas disuruh bantuin, aku cuman nata baking paper di cetakan, abis itu tak tinggal masuk kamar, dan zzzzzz dg sukses . Bangun2 ternyata udah beres smua hihihi parah !
Kata2 beliau selalu terngiang di telinga.."Anaknya tukang kue masak ga bisa bikin kue sih " hehe...Ibuku sayang...tenanglah..sekarang aku sudah kembali ke jalan yg benar (hahaha.....)

Berkat Beliau, aku belajar banyak hal yg sangat berguna . Matur nuwun Ibuku sayang.

FRUIT CAKE

Bahan:
Telur................................................ 4butir
Margarine .......................................200 gram
Gula Pasir Halus ............................150 gram
Tepung Terigu protein sedang ... 200gram
Tepung Maizena ............................25 gram
Kayu Manis Bubuk ....................... 1sdt
Baking Powder .............................. 1sdt
Fruit mix (potong2) ..................... 150gram
Kacang mete .................................. 50 gram
Susu cair ......................................... 50 mL

Bahan taburan :
Kismis/Fruit Mix .......................... 50gram

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang bulat / persegi 20x20 cm, olesi dengan margarin dan alasi kertas. sisihkan.
   
2. Margarine, gula mixer sampe lembut.
3. Tambahkan telur satu per satu.
4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diayak . Di kocok lagi sampe rata.
5. Masukkan tepung maizena, baking powder. Aduk pelan2.
6. Tambahkan fruit mix dan kacang mete.
7. Tuang dicetakan, beri taburan.\
8. Oven dengan suhu 180 derajat C kurleb 25 menit/samoe matang. Dinginkan.