Alhamdulillah, hari ini puasa lancar meski luemes poll. Rasanya mo pingsan tiap kali berdiri di dapur agak lama dikit. Yaa akhirnya masak disambi ama leyeh2 hihihi. Kalo pas "gini", bawaannya pingin masakan ibu terus. Untungnya minggu kemarin dah coba nanya resep2 masakan ibu yang mama pingin. Sampe2 ga terasa, telpon ampir 1 jaman, huaaaa alamat deh bakal nahan ga telpon 2 minggu hehehe. Dan gara2 kemaren ga di catet, akhirnya mikir dot com apaan ajah itu si bumbu yah. Weh ternyata ...guampang banget.
Tapi...tapaiii, ini sbenere pingin ? apa emang lagi rakus aja yah. Tau deh, beda tipis sih. Tapi sepanjang itu makanan yang bergizi, wokeh2 ajah. Dan inilah salah satu masakan ibu yang mama suka (halahhh ngeles! masakan ibu yang mana yg mama ga suka, keknya semua suka deh hihihi). Sayang neh...blogger lagi error..masak ga bisa2 upload potona ihiks ihiks..tau deh, capek cobanya.
TUMIS SAWI KUAH SANTAN ENYAKK
original recipe : Ibu
Bahan :
2 ikat sawi
1 cm laos, digeprek
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah, iris2 agak alus
5 buah cabe rawit (kalo suka pedes bisa ditambah), iris agak alus
2 potong tempe, dikukus, iris kotak2 kecil
300 mL air (kaldu juga boleh)
2 sdm munjung santan bubuk (larutkan pake 100 mL air panas)
Gula dan garam secukupnya.
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih sama lasos sampai bawang brubah warna kekuningan
- Masukkan cabe rawit dan cabe merah, tumis sampe harum
- Masukkan sawi. Aduk2 sampe sawi agak layu. Masukkan garam sama gula pasir.
- Masukkan tempe. Aduk rata.
- Tambahkan air 100 mL. Aduk bentar, biarkan sampe sawi ampir lunak.
- Masukkan santan dan sisa air, aduk dan biarkan sampe sawi matang tapi jangan terlalu lunak ya. Tambahkan skalian cicipi dulu pas gaknya asin dan manisnya.
- Siap dihidangkan sama tempe goreng. mmmmmm sedep....
No comments:
Post a Comment