Peyek peyeeeekkkk!!! Peyeknya buuuk...

Saking pengennya peyek bikinan Ibu, sampe terbawa mimpi di siang bolong hahaha. Mbayangin ajah udah bikin ngiler bin ngimpi segala, apalagi didepan mata. Huaaa bakalan ga bernajak sebelum si peyek abis ludes hihihi hiperbolik yah. Tapi bener loh, secara kita skluarga udah pasti lah kalo ibu yang bikin, pasti dah ga ada tandingannya. Renyah kriuk2, gurih, krenyes krenyes weenak tenan pokoknya. 3 hari yang lalu pernah nyobak bikin, resepnya ngadopsi dari mbah google, tapi yg didapet bukannya kriuk2 tapi malah rada2 atos gitu. Akhirnya bela2in deh telpon Ibu cuman buat nanyain resepnya hehehe. Hasilnya cukup memuaskan buat yg ga bisa masak kayak diriku. Apalagi dah bela2in beli wajan kayak yg di indo biar bisa bikin peyek yg tipis :D.

REMPEYEK ala IBU
source : Ibu lagee..Ibu lageee

Bahan :
1/4 kgKacang tanah
1/4 kg tepung beras
1/4 kg tepung kanji
2,5 gelas santan

Bumbu dihaluskan :
3 siung Bawang
Brambang
3 btr miri
1/2 sdt tumbar
kencur bubuk sedikit
3-4 lb daun jeruk purut

Sarapan pagi, biasanya butuh lauk yang cepet saji. Makanya kalo malem ga sempet siapin masakan buat paginya...kali aja ini bisa jadi inspirasi. Gampang bin cepet deh.....

PENYET TAHU
source : Ibuuu

Bahan :
Tahu Goreng

Bumbu dihalusin (dikira2 ajjah) :
Brambang
Bawang
Asem sdikit
cabe rawit
garam

Cara buatnya :
Siapkan cobek, alusin smua bumbu yang ada, dan penyet tahunya. Dihidangkan sama Nasi Panas dan Krupuk kampung. Sedepp.

SAMBAL GORENG KENTANG KAPRI

Bahan :
50 gram kapri
750 gram kentang, kupas, potong kotak2 kecil, goreng sampe kuning kecoklatan
1 buah cabe merah, rajang agak alus,
2 lembar daun salam
1 ruas laos, geprak
200 mL santan kental (dari 4-5 sdm munjung santan bubuk)
1 sdm bawang goreng, buat taburan
3 sdm minyak buat numis

Bumbu dialusin :
1/8 bawang merah bombay
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah
5 buah cabe rawit (bisa ga pake)
1 sdt garam
1,5 sdt gula merah

2 buah kemiri

Cara masaknya :

1. Minyak dipanaskan, tumis bumbu yang udah dialusin, daun salam sama laos, tumis sampe harum.
2. Masukkan cabe merah, tumis sebentar.
3. Tuangkan santan sedikit, aduk rata. Biarkan sampe santan berkurang dan bumbu tanak, berminyak
4. Tuang lagi sisa santannya, didihkan.
5. Trus masukkan kentang sama kapri, aduk rata. Cicipi dulu sampe didapet rasa asin manis yang pas. Masak sampe kuahnya nyusut sambil sesekali diaduk supaya kentang campur rata ama bumbunya.
6. Angkat, taburkan bawang gorengnya dan siap disajikan.