BANANA MUFFIN

posted by Ruri bu admin

Bahan :

A. 420 gr tepung terigu

B. 275 gr butter

135 cc air

3 gr garam

C. 250 gr telur

D. 350 gr gula pasir

10 gr baking powder

E. 1 sdt essence banana Pisang barangan / raja /ambon

Cara membuat :

1. Rebus bahan B : butter, air dan garam sambil mendidih
2. Masukkan tepung kedalam kom mixer,
3. masukkan bahan B panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukkan vanilla
4. Masukkan telur satu persatu
5. Campur bahan D gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
6. Masukkan pisang yang dipotong kotak-kotak kecil
7. Masukkan kedalam cetakan muffin sampai penuh hias atasnya dengan potongan pisang
8. oven dengan suhu 160ｰ ｱ 25 menit
9. Setelah dingin hias dengan royal icing

Royal Icing

kocok dengan sendok :

100 gr gula halus

2 sdm putih telur

5-6 tetes air jeruk lemon / cuka pasta sesukanya

PIZZA KOMPLET

Jujur ajah, lidah saya ga terlalu kompromi ama yg namanya pizza. Buat saya , pizza ga pas ajah di lidah yg kebanyakan makan lodeh ini hihihi. Rikues Mas yang udah berulang kali minta dibikinin lage, ga pernah saya respon. Weeee...setelah berbulan2 akhirnya kepingin juga. Karna malem ini ada temen yg dateng trus ga ada cemilan, lagian buat paginya ga ada ide buat bikin sarapan, terpaksa bikin pizza lage. Tapi sayangnya, Bilqis ga doyan :(! huhuhu nangis deh, udah bikin capek2 ditolak mentah2 hehehe.

PIZZA KOMPLET
modified by ro-c

Bahan Kulit :
250 gram tepung terigu
150 cc air
1/2 bks ragi instan (1 bks = 11 gr)
2 sdm minyak goreng
Gula dan garam secukupnya

Bahan Isi :
1 sdm margarin buat numis
3 siung bawang putih, cincang halus
50 gr bawang bombay, cincang halus (ak pake 100 gr)
100 gram daging sapi giling
1 bh tomat, cincang halus
4 sdm saus tomat
50 gram daging asap, potong dadu kecil (ak ga pake)
2 bh sosis sapi (ak pake sosis ayam)
Lada, garam, oregano secukupnya
50 gr keju mozarella buat atasnya
paprika merah, p-man

Cara membuat :
1. Buat isiannya : tumis bawang putih sampe harum. Masukkan bawang bombay, tumis sampe harum. Masukkan bahan laennya, aduk sampe rata dan matang. Sisihkan.
2. Campur smua bahan kulit. Uleni lalu diamkan kurleb 30 menit sampe adonan mengembang.
3. Kempiskan adonan, bagi jadi 4 bagian, bentuk bulat tipis. Lalu tusuk2 bagian atasnya pake garpu.
4. Tuangkan adonan isi di bagian atas dan taburkan keju mozarella. Oven sampe matang ( ak pake 180 derajat C)

sumber resep : Menu Anak Nakita 2005

OKONOMIYAKI

OKONOMIYAKI(お好み焼き)

Lagi niat banget buat kue yang pake coklat seabreg. hihihi abis dapet coklat blok yg murmer, bawaannya jadi pingin ngabisin ajah. Penasaran juga seh ama resep yg kmaren rame di milis. Biasaaa.. slalu telat buat praktekin resep yg heboh sureboh :P. Tapi gpp..yg penting hslnya emang yahud. Kalo basanya Bilqis mah...yahooo manteff!! Tp karna menurutku waktu pertama buat, uih muanis banget, mknya waktu buat kedua, gula ama DCCnya dikurangi. Hasilnya, teteup endang bambang!!! pantes kalo orang2 pada jadiin resep andalan buat juwalan. Juwalan juga aaah (?loh kok)

MY CHEWY GOOEY YUMMY BROWNIES
source: Mas.E

posted by Liana

Bahan :

250 gr butter - potong kecil

400 gr DCC - potong kecil (boleh gunakan milk choc) aq pk 325 gr

6 butir telur

340 gr brown sugar (boleh gunakan gula pasir halus biasa) aq pk 300 gr
2tsp esen vanilla

20 gr chocolate emulco (pasta coklat) aq pk pasta coklat biasa

80 gr tepung terigu

60 gr coklat bubuk (gunakan Van Houten)
(campur dan ayak : tepung terigu + coklat bubuk)
140 gr kacang2an(boleh walnut/pecan/ almond/macadamia (optional)-toastkan ) mau plain juga boleh.

YOGURT BROWNIES

sumber : sedap sekejab

Bahan :

100 gram margarin

125 gram milk cooking chocolate, dipotong-potong

4 butir telur

150 gram gula pasir

25 gram cokelat bubuk

100 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

1/4 sdt BP

100 gram yogurt plain

Taburan: 25 gram almond slice 25 gram chocolate chips (ga pake blas :D,soale lg ga punya)

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan oven 180 derajat Celsius.


2. Panaskan margarin. Masukkan milk cooking chocolate, aduk sampai leleh. Tambahkan yogurt. Aduk rata.


3. Kocok telur dan gula sampe kental.


4. Masukkan campuran tepung, cokelat bubuk, susu bubuk, dan BP sambil diayak dan diaduk rata.


5. Tambahkan campuran yogurt, aduk rata.


6. Tuang ke loyang brownies yang dioles dan dialas kertas roti. Taburkan almond dan chocolate chips. Oven 35 menit sampe matang

CHEESE CAKE PIE

Secara sumikser yg lg rada aleman, makanya pengennya coba2 yg ga begitu memperdayakan sumikser terlalu lama. Simple bikinnya dan cepet. Hasilnya juga hhoookehh. Tapi secara lidah kita kok yah manis banget yak, makanya bikin berikutnya disesuein biar ga eneg jadinya. Thanks buat jeng Lia yg udah share resepnya. Cobain deh

FUDGY BROWNIE

Bahan:

A. 250 gr dark cooking chocolate, dicincang kasar, aku pake 200 sajah

B. 175 gr minyak sayur (= 210 ml), aku pake 175 mL

Seujung sendok teh garam

3 sdm coklat bubuk

150 gr gula pasir, aku pake 100 gr sajah

C. 3 butir telur

1 sdt vanilla essence

50 ml susu cair

1/4 sdt BP

D. 175 gr tepung terigu

E. 150 gr chocolate chips (optional)

150 gr kacang2an panggang, cincang (optional)

Loyang ukuran 18x18x4 cm pan, olesi margarin, alasi kertas roti

Cara:

1. Hangatkan bahan A, tambahkan bahan B, aduk sampe coklat leleh.
2. Tambahkan bahan C secara berurutankecepatan rendah selama 2 menit.
3. Masukin Bahan D dan bahan E (kalo pake loh), aduk rata.
4. Tuang ke loyang yang udah disiapin, panggang dengan suhu 170 Celcius selama 40 (di ovenku 30 menit dah matang).
5. Keluarkan dari oven, diamkan hingga betul2 dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong. (kalo aq..hangat2 dah tak potong, abis dah ngiler ga sabaran deh pingin nyicip hehehe).
6. ctt : karna ga punya bahan E, dan belum beli karna waktu blanja kantong lagi tipis..maka utuk beberapa kali bikin, ga pernah pake hehehe.

Gara2 Mas kmaren dulu beli pisang kebanyakan ples ga ada yg makan, bingung mo diapain. Bilqis yang biasanya suka ama banana ini, kok ya ga maem juga. Mo dibiarin ajah, ntar malah bonyok. Dibikin cake, bosen, digoreng bosen juga. Nyoba mo bikin donat ah, keknya enak juga deh.

DONAT PISANG

Sumber : Sedap Pemula

Bahan :
100 gr tepung terigu protein sedang
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
1 bungkus ragi instant (isi 11gr)
1/2 sdt garam
1 sdt bread improver (aku ga pake)
100 ml air (aku cmn pake 50 mL)
3 kuning telur
100 gr mentega (aku pake butter)
300 gr pisang ambon, haluskan
Minyak untuk menggoreng
Gula donat untuk taburan (pake yg laen juga boleh)

Cara Membuat :

1. Ayak semua terigu masukan ragi aduk rata, baru masukan gula pasir.
2. Tambahkan garam, air dan telur sambil terus diaduk dan diuleni
3. Masukan pisang halus, aduk rata
4. Masukan mentega, uleni terus hingga kalis
5. Tes adonan, bila dirasa masih keras tambahkan sisa air, uleni sampai kalis
6. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang
7. Kempiskan, timbang adonan seberat 30gr untuk tiap2 donat, lalu bulatkan
8. Bentuk pake cetakan donat, atur dalam wadah datar sesuai dengan urutannya
9. Diamkan kembali selama 10 menit,
10. Goreng dimulai dng urutan yang pertama dibentuk
11. Beri topping sesuei selera.

UDON

SOP "BUNTUT FANTASY "

Bahan :
250 gram beef with bone (daging sapi tetelan) hehehe..abis ga ada buntut sapi siiy!
1 daun bawang, potong 1 cm
1 lbr daun sledri, rajang
1 buah wortel, potong sesuai selera
2 biji pekak
1 sdm bawang merah goreng/bawang putih
½ bh bawang Bombay, iris tipis
½ bh tomat, iris
1 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
½ sdt mrica
¼ sdt pala
Garam secukupnya

Cara memasak :

1. Rebus daging sapi tetelan sampai empuk.
2. Setelah empuk, ambil dan iris2 sesuai selera. Trus masukkan lagi ke dalam kaldu tadi.
3. Masukkan bumbu yg udah dialuskan, daung bawang, pekak, bawang Bombay, tomat. Biarkan sebentar, kurleb 2 menit.
4. Masukkan kecap sama wortel, masak sampe wortel cukup matang (jangan sampe terlalu empuk ya).
5. Masukkan bawang goreng sama daun sledri.
6. Siap disantaf selagi panas...