Sudah laamaaaa banget ga ngeblog ^_^. Agak2 lupa juga sih caranya hehehe...
Gara2 beberapa hari yang lalu upload foto meron pan /melon bread alias roti melon jepang jadinya pengen nulis lagi di blog..... @_@
Sebenernya ini hasil uji coba saya yang pertama kali setelah 2 tahun terakhir gak pernah buat roti ini lagi. Secara Anak2 dan Hubby seneng banget sama meron pan. Maklum .. kalo beli gak cukup 30 ribu buat 4 orang hihihi....ceritanya biar ngiriitt (huaaa pelitnya saya hehehe).
Resep rotinya saya pake metode water roux. Hasilnya lembut meski tanpa pelembut roti. Sementara hasil pertama ini masih kurang nendang toppingnya. Tapi ...lumayan lah mengobati rasa kangen sama meron pan ini.
Yang mau resepnya monggo .. mumpung ingat saya tuliskan disini yaaa..
MERON PAN / MELON BREAD
Bahan water roux :
25 gr tepung trigu protein sedang
125 ml air
Cara membuat water roux :
1. Cairkan tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit di dalam panci. (Kalo ada gumpalan, lebih baik disaring terlebih dahulu)
2. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang. Aduk sampai adonan water roux mengental (tidak sampai mendidih ya). Dinginkan.
Bahan roti :
200 gr tepung trigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
60 gr gula pasir
2 btr kuning telur
2 sdm susu bubuk full cream
6 gr ragi instan
100 ml air hangat
40 gr margarin
1/2 sdt garam
Topping :
40 gr butter
40 gr gula
1 kuning telur
120 tepung terigu
1/2 sdt baking powder
vanilla essense
Taburan : Gula pasir secukupnya
Gara2 beberapa hari yang lalu upload foto meron pan /melon bread alias roti melon jepang jadinya pengen nulis lagi di blog..... @_@
Sebenernya ini hasil uji coba saya yang pertama kali setelah 2 tahun terakhir gak pernah buat roti ini lagi. Secara Anak2 dan Hubby seneng banget sama meron pan. Maklum .. kalo beli gak cukup 30 ribu buat 4 orang hihihi....ceritanya biar ngiriitt (huaaa pelitnya saya hehehe).
Resep rotinya saya pake metode water roux. Hasilnya lembut meski tanpa pelembut roti. Sementara hasil pertama ini masih kurang nendang toppingnya. Tapi ...lumayan lah mengobati rasa kangen sama meron pan ini.
Yang mau resepnya monggo .. mumpung ingat saya tuliskan disini yaaa..
MERON PAN / MELON BREAD
Bahan water roux :
25 gr tepung trigu protein sedang
125 ml air
Cara membuat water roux :
1. Cairkan tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit di dalam panci. (Kalo ada gumpalan, lebih baik disaring terlebih dahulu)
2. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang. Aduk sampai adonan water roux mengental (tidak sampai mendidih ya). Dinginkan.
Bahan roti :
200 gr tepung trigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
60 gr gula pasir
2 btr kuning telur
2 sdm susu bubuk full cream
6 gr ragi instan
100 ml air hangat
40 gr margarin
1/2 sdt garam
Topping :
40 gr butter
40 gr gula
1 kuning telur
120 tepung terigu
1/2 sdt baking powder
vanilla essense
Taburan : Gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
1. Topping : kocok butter sampai lembut. Masukkan gula, kocok sampai mengembang. Masukkan telur, kocok lagi sampai rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Simpan adonan di lemari es selama kurang lebih 30 menit. Siap digunakan.
2. Ke dalam wadah baskom, campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi. campur hingga rata.
3. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit. Masukkan adonan water roux. uleni terus hingga kalis.
4. Jika sudah kalis, bulatkan, tutup dengan lap basah. Istirahatkan adonan 30 menit atau mengembang 2x lipat.
5. Kempiskan adonan . timbang adonan masing2 30 gr hingga adonan habis. Bulatkan.
6. Ambil adonan topping secukupnya ( saya pake kurang lebih 15-20 gram untuk tiap adonan roti 30 gr). Pipihkan. Tutup permukaan roti dengan adonan topping yang telah dipipihkan. Beri motif dengan pisau. celupkan ke gula pasir.
7. Istirahatkan adonan selama 40 menit.
8. Oven adonan pada suhu 175 derajat selama 20 menit. (kalo ini tergantung oven masing2 yaaa)
18 comments:
bisa aku coba nih dirmh untuk cemilan keluarga. heheheh
bun mampir yuk ke blog http://nuvaderma.com/blog
شركة شحن اثاث من الرياض الى الامارات
شركة شحن اثاث من السعودية الى الامارات
شركة شحن اثاث من السعودية الى الامارات
شركة شحن ونقل الاثاث من الرياض الى الامارات
شركة نقل اثاث من الرياض الى الامارات
شركة شحن عفش من الرياض الي الامارات-دبي
شركة قص اشجار بالرياض
شركة تركيب شبك حمام بالرياض
شركة تنسيق حدائق بالرياض
شركة تنسيق حدائق بالرياض
شركة قص الاشجار بالرياض
شركة تنظيف خيام بالرياض
شركة تنظيف بيوت الشعر بالرياض
شركة تنظيف فرشات بالرياض
شركة تنظيف فرشات بالخرج
فني تركيب الدش والستلايت بالرياض
فني تركيب وبرمجة الدش بالرياض
فني تركيب الدش والستلايت بالرياض
شركة شحن اثاث من السعودية الى الامارات
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
تركيب كاميرات مراقبة بالرياض
تركيب كاميرات مراقبة بالرياض
فني تركيب ستلايت بالرياض
شركة ترميم بالرياض
شركة ترميم بالخرج
شركة ترميم بالمزاحمية
شركة دهانات وديكورات بالرياض
شركة ترميم منازل بالخرج
مقاول هدم و تكسير المبانى والبلاط بالرياض
شركة مقاولات بالرياض
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني تركيب اثاث ايكيا شمال الرياض
فني تركيب اثاث ايكيا جنوب الرياض
فني تركيب اثاث ايكيا شرق الرياض
فني تركيب اثاث ايكيا غرب الرياض
فني تركيب اثاث ايكيا وسط الرياض
شركة تركيب ستائر ايكيا بالرياض
فني تركيب ستائر شمال الرياض
فني تركيب ستائر جنوب الرياض
فني تركيب ستائر شرق الرياض
فني تركيب ستائر غرب الرياض
فني تركيب ستائر وسط الرياض
فني تركيب ستلايت بالرياض
فني تركيب ستائر رول بالرياض
فني تركيب ستائر شرايح بالرياض
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة شحن من الرياض الى الامارات
شركة ازالة اشجار بالرياض
فنى تركيب دش وبرمجة الريسيفر بالرياض
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة شحن من الرياض الى الامارات
فني تركيب ستائر بالرياض
وايت شفط الصرف الصحي بالرياض
فنى تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني تركيب ستائر فى الرياض
فني فك وتركيب غرف نوم بالرياض
People with an Groupe Sanguin O blood group can be donors of red blood
خدمة صباحات بالرياض
فني تركيب وبرمجة الأقمار الصناعية بالرياض
فني تركيب صحن القصيم
خادمة بدوام كامل بالقرب مني في الرياض
خادمة منزل محلية بالرياض
خدمات خادمة المنزل في الرياض
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني ستائر بالرياض
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة تركيب ستائر بالرياض
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني نجار ايكيا بالرياض
شركة تركيب اثاث ايكيا بالرياض
فني
فني تركيب اثاث ايكيا بالرياض
شركة تركيب ستائر بالرياض
شركة مكافحة حشرات ببيشة
شغالات بالشهر
قهوجيين بالرياض
قهوجيين وصبابين بالرياض
Post a Comment